Miel Somper: el apicultor del vinamelagre que reinventó la miel artesanal

Lluís Busom en 2010, esta empresa de la Ribera d’Ebre ha sabido transformar la apicultura tradicional en un proyecto innovador, ecológico y con productos tan singulares como el famoso vinamelagre, un vinagre de miel nacido de la experimentación.

El origen de Mel Somper

Lluís Busom, ingeniero técnico agrícola y apicultor, decidió reinventar su vida tras una larga enfermedad. Lo que empezó como un sueño terminó convirtiéndose en una empresa apícola con cientos de colmenas y una amplia gama de productos derivados de la miel.

Vinamelagre: el producto estrella de Mel Somper

El vinamelagre es una creación propia elaborada a partir de miel mediante un proceso de fermentación y posterior maceración en barricas de roble. No se trata simplemente de añadir miel a un vinagre, sino de un producto desarrollado con identidad propia, capaz de combinar la intensidad del vinagre con el dulzor característico de la miel.

Miel artesanal, hidromiel y productos innovadores

Además del vinamelagre, Mel Somper comercializa distintas variedades de miel, algunas poco habituales, como miel de uva, mora o manzano. También elabora hidromiel, una bebida fermentada de agua y miel considerada una de las bebidas alcohólicas más antiguas.

Compromiso ecológico y producción local

El proyecto de Mel Somper destaca por su apuesta por la diferenciación, la calidad y la certificación ecológica. Desde sus instalaciones en Flix y su tienda en Riba-roja d’Ebre, la marca impulsa una forma de apicultura cercana, divulgativa y vinculada al territorio.

Por qué Mel Somper es diferente

La clave de Mel Somper está en unir tradición apícola, innovación alimentaria y respeto por el producto natural. Su vinamelagre, sus mieles artesanales, la hidromiel y sus elaboraciones con chocolate convierten a esta marca en un referente para quienes buscan productos auténticos y con historia.