Un año más, Miel Somper ha participado en Meliza, la Feria Apícola Internacional de Zamora. Se trata de uno de los eventos más importantes del sector en España. Tras una experiencia muy positiva el año anterior, la marca ha vuelto para seguir dando a conocer sus productos. También ha reforzado su apuesta por la innovación dentro del mundo de la miel.

La feria se celebró del 20 al 22 de febrero en IFEZA (Zamora). Reúne a profesionales, productores y amantes de la apicultura. Es un punto de encuentro clave para descubrir tendencias. También permite compartir conocimientos y disfrutar de productos únicos derivados de la miel.

Innovación desde la tradición: el Vinamelagre

Entre los productos presentados por Miel Somper destaca el Vinamelagre. Es una propuesta innovadora que ha despertado gran interés entre los asistentes.

El Vinamelagre nace de un proceso artesanal. Comienza con la fermentación alcohólica de agua y miel. Tras unos dos meses, se añade vinagre de vino blanco ecológico. Este aporta las bacterias acéticas necesarias para su transformación. Después, el producto reposa en barricas de roble francés durante al menos cuatro meses. El resultado es un condimento único. El proceso completo dura un mínimo de seis meses.

Este método permite obtener un sabor muy especial. Combina la acidez del vinagre con los matices dulces de la miel.

Un encuentro con el público

Durante los tres días de feria, los visitantes pudieron conocer de primera mano los productos de Miel Somper, degustar el Vinamelagre y descubrir sus múltiples aplicaciones en cocina. La acogida fue muy positiva, especialmente entre quienes buscan alternativas más naturales y originales para enriquecer sus platos.

La participación en Meliza refuerza el compromiso de Miel Somper con la calidad, la innovación y la difusión de la cultura apícola, acercando al público nuevas formas de disfrutar de la miel.