Almendro ( Prunus Dulcis)

Durante el mes de Febrero empieza la floración del almendro en España y es muy important el proceso de polinización aunque cada vez más se introducen espécies autofértiles.

Por la zona de la Ribera de Ebro la floración del almendro aún no ha empezado, ahora se empiezan a ver algunas flores pero calculamos que en una semana todos los almendros de la zona estarán en flor.

Las  flores del almendro suelen agruparse por parejas y son de un  color blanco-rosado tirando a blanco.

Durante el proceso de polinización, el polen es transportado por insectos( mayoritariamente abejas) des de los estambres al estigma para la posterior obtención del fruto, las almendras.

El fruto del almendro ( las almendras) inicialmente son blandas pero se endurcen a medida que van madurando.

Las almendras son ricas en potasio, fósforo, magnesio, calcio , vitaminas y azúcares. Además constituyen un alimento muy adecuado por su elevado contenido en proteínas y escaso contenido en hidratos de carbono.

Almendro en flor a pie de carretera